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刀達人完全實用手冊: 登山露營野餐垂釣的用刀常識與秘訣

刀達人完全實用手冊: 登山露營野餐垂釣的用刀常識與秘訣


作者  /  李嘉亮

出版社 / 遠足文化事業股份有限公司

出版日期 / 2015/06/24

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$380

售價 / 79折, NT$ 300

※ 有庫存可銷售


刀達人完全實用手冊: 登山露營野餐垂釣的用刀常識與秘訣 其它優惠/消息


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內容簡介

刀,是戶外活動必備的工具,登山露營野炊都不能沒有刀,
可是一刀在手,你真的知道刀的用途?如何正確使用嗎?


多數人認為從小潛移默化,操作刀子很簡單不學而能,然而大多數人用刀的整體正確概念,卻很可能連一知半解的程度都還不到。

這一本書是繼中國時報開卷版、美好生活獎《達人開講、圖說刀事典》的第二本刀具通論、認識用刀方法的書籍,是刀達人李嘉亮多年專研、實踐眾多刀具的知識大成,也是刀達人多年獨家秘技,絕不藏私地以豐富照片親身解說與傳授。

作者深入臺灣各地山野海岸,走了很多路,也廣泛參考閱讀英日原文與翻譯書、童子軍教材、英美特種部隊訓練手冊等相關書籍,以為學習與指導,但是實際驗證那些書的內容,卻發現外來的用刀書籍在臺灣實用性低,其中有兩大基本問題難以解決:

一、刀鈍了怎麼磨?磨刀的方法千奇百怪,除委託專業師傅之外,很多鈍刀必須在山野活動的場合設法解決。如果刀的來源國是日本、歐美,外來刀和臺灣傳統刀的磨利方法不同,臺灣師傅多半不會磨。玩刀人士如果不會自己磨,請問刀鈍了怎麼辦?之後其他用刀方法都是空談。

二、挑選合適的刀具。刀具的設計原理與自然環境、生活方式息息相關,地域性非常強,所以各國、各民族常常有自己特殊造型的刀具。臺灣因此應該有自己獨特的刀,但市面上觸目所及多數是進口刀,臺灣自有獨特的刀很少,因此從外國獨特的刀挑選適合臺灣的刀,當然有很多層面要考量。

本書清楚解說如何處理這兩大問題,再進入用刀方法,介紹磨刀、選刀、用刀的基本功,以及用刀安全概念,粗略看起來都是剁、削、切等平淡無奇的基本功,卻能教導讀者在野外活動時舉凡簡易的劈樹砍草、野炊料理,或是進階的搭避難所(茅草屋)、製做野外求生的陷阱等等,都能輕鬆勝任、得心應手!這些技巧與觀念甚至還能轉移到家庭中廚刀的操作應用。

本書希望能將中文世界的戶外活動玩家用刀的專業知識,提升至世界一流的水準,挑選台灣買到合適的刀具,為大家解說其中的緣由,以及實際操作的技巧,還特別推介優良的廠牌與刀具、購買刀具的種種考量等,提供讀者最佳、完整的用刀知識與正確觀念。

這本書就像出磚窯滯銷惹人嫌的火頭磚,磚面常有裂縫,多少翹反扭曲,色澤斑駁難看,卻是最堅固耐用的傳世好磚。







詳細資料

誠品26碼 /2681073768004
ISBN 13 /9789869189637
ISBN 10 /9869189636
EAN /9789869189637

頁數356
尺寸15X21CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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