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今天也謝謝招待了

今天也謝謝招待了
今日もごちそうさまでした


作者  /  角田光代

譯者  /  陳嫺若

出版社 / 遠足文化事業股份有限公司

出版日期 / 2013/08/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$340

售價 / 79折, NT$ 269

※ 有庫存可銷售


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內容簡介

早上7點、中午12點、晚上7點,
即使失了戀、生了病,該吃飯的時間就吃飯!

直木賞得主角田光代 52段與食材相遇的感動


我從前偏食,不吃九成以上的青菜、菇類、鯖魚以及珍味,
直到三十歲才克服這個毛病。
但我並不覺得偏食可恥,也不認為浪費。
但是,三十歲開始能吃許多東西之後,我從心底感到慶幸。
從「不能吃」轉變為「能吃」的時候,我有著排山倒海般的感動。
與食材的相遇,就和與人相遇般感受強烈。
好幾次聽到當母親的朋友抱怨,孩子好惡的食物太多。
我總是說:「沒關係,放心吧。」只吃肉、蛋和碳水化合物的我,還是健康長大了。
她們的兒子或女兒,有一天一定也會帶著某種感動,與不敢吃的食材相遇。
聽說吃著美食,人沒辦法發脾氣。想念著美食時,也許怒氣也會煙消雲散。
當我回想著至今吃過的、作過的、受款待的種種,一邊寫著這部稿子時,
我總是脹滿了幸福。

如果各位能回憶著至今吃過的美食,一面脹滿幸福的讀這本書,我會很開心。
──角田光代

特別收錄:角田光代的私房菜食譜╳6

本書為2008年1月到2011年7月間,於aspect官網(http://www.aspect.co.jp)連載的〈今天也吃飽了〉專欄結集。全書收錄52篇風格清新的飲食散文,直木賞得主角田光代以率直的文字、幽默的筆鋒、私我的觀點,記述了自己與種種食材相遇的感動,描述出熱鬧歡樂的用餐景象。

父親在我十七歲的秋天就過世了,所以,以現在來說,不瞭解父親的時間比瞭解他的時間還長。再扣去我懂事之前,以及青春期女孩特有的(總是看爸爸不順眼)的時間,我瞭解父親的時間就更短了。
不太熟悉父親,能喚起回憶的相關事物自然也少。而白菜是少數中的一個。(父親與白菜)

‧我的理論是,任何事物只要加上一個「新」,就是另一種東西。

新牛蒡與牛蒡不一樣。新馬鈴薯與馬鈴薯不一樣。而新洋蔥,當然也與洋蔥不
一樣。「新」會在三月到五月左右出現,喜歡「新」的我,這段期間雖然外表看
來也照舊生活著,但內心非常焦急。(可愛的新洋蔥)

生牡蠣雖好,但最棒的還是蒸或烤。我一個人開殼,一個人斟了白酒,一個人將牡蠣一一吃下肚,感覺無比幸福。以前,我曾以為自己獨立性太強,會不會不需要朋友或戀人,所以不想成為獨自到居酒屋喝酒的女人。但這一個人的牡蠣,豈不像是自給自足的極度幸福嗎?(牡犡澡缸路遙遙)

‧熱愛肉和油的我,完全無法理解豆腐有什麼存在價值。
究竟豆腐這種東西是為了什麼而存在呢?你若說,它是製作麻婆豆腐和味噌湯
的素材,好吧,我承認它的重要。但是,涼拌豆腐、湯豆腐呢?這些只不過把
豆腐切一切涼拌或是煮熱的食物,也都列為菜單中的一道,說得過去嗎?(豆腐的存在價值)







詳細資料

誠品26碼 /2680797212008
ISBN 13 /9789865787028
ISBN 10 /9865787024
EAN /9789865787028

頁數272
尺寸15X21CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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