首頁中文書社會科學社會 〉浪費: 全球糧食危機解密
商品訊息
試閱
作者書籍
浪費: 全球糧食危機解密

浪費: 全球糧食危機解密
Waste: Uncovering the Global Food Scandal


作者  /  特拉姆.史都華

譯者  /  李靜怡

出版社 / 遠足文化事業股份有限公司

出版日期 / 2012/04/05

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$420

售價 / 79折, NT$ 332

※ 此商品需向門市調貨,備齊後出貨


浪費: 全球糧食危機解密 其它優惠/消息


introduction medium all_character


內容簡介

當人們扔掉的食物比吃掉的還多,
我們正對地球進行無聲的施暴…


「如果任何人糟蹋所擁有的食物,那他根本沒有資格擁有它;一個人要是任意地讓家裡的水果爛掉、鹿肉臭酸,破壞自然法則的他,極有可能受到懲罰……」-英國哲學家約翰.洛克(John Locke)

你知道嗎?
‧ 最佳賞味期限≠保存期限,但人們經常在最佳賞味期限到期後就丟掉食物。
‧ 全世界用於栽種食物的灌溉用水,足以滿足九十億人(二○五○年的預計全球總人口數)的家庭用水需求(每人每日兩百公升)。
‧ 比起將這些食物用來做厭氧消化(將沼氣轉化為電力,英國政府偏好的方式),透過餵食人類浪費的食物給豬隻,可以減少兩倍到五百倍之間的二氧化碳;但在歐洲法律規定之下,這樣的做法是禁止的。而相對地,在日本、南韓及台灣則是強制的。
‧ 英美及歐洲等國所浪費食物的四分之一,可讓全球近十億的飢民遠離營養不良。

當農田取代停機坪和水泥地,成為最強勢的自然景觀侵入者,驚人的滅林過程對氣候、水文循環和土壤造成負面影響,以至於聯合國估計全世界農業用地的生產力在本世紀衰退近二五%,未來人類或許根本沒有可以餵飽自己的能力!

雖說侵占森林的農地可能帶來短期大量收益與糧食貿易,但其所造成的環境毀壞卻並非是餵飽全球人口的唯一手段。讀完本書你會發現,美國浪費掉半數以上的食物,英國則是每年辛勤製造二千萬噸的廚餘,而熱愛壽司、魚子醬和其他高價進口食品的日本,則是每年將十一兆日圓的食物直接丟進垃圾車裡。先進國家把食物視為可拋棄式的商品,毫不在乎食品工業所帶來的社會與環境影響。大多數的人都不願意看見亞馬遜森林滅絕,然而,這卻是每天上演的地球異象。如果先進國家的人民能夠少揮霍一點他們的食物,全世界脆弱的自然生態體系和氣候問題,都可以暫時舒緩、歇息。

自大學以來便展開「不消費主義者」(freegan)生活,到處拾荒充饑,以行動宣示對消費主義不滿,「蘇菲獎」得主特拉姆‧史都華長期關注全球各地食物浪費問題,透過本書,他向讀者揭示了這世上關於吃的不公,遠遠比我們想像中嚴重,而購買超越個人飽足所需的食物,只是間接吞食掉足以讓世界貧窮人口果腹的資源與土地。世界上有超過十億營養不良的人口,但是只要拿出先進國家每日丟進垃圾桶的零頭,就可以讓每個人都吃飽。

◎聯合推薦
環保署長/沈世宏
牙醫師.作家.環保志工/李偉文
主婦聯盟環境保護基金會董事長/陳曼麗
中國時報2011開卷好書《剩食》作者/陳曉蕾







詳細資料

誠品26碼 /2680669618006
ISBN 13 /9789866731983
ISBN 10 /9866731987
EAN /9789866731983

頁數304
尺寸14.9X21CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


社會產品推薦

未來一直來: 15個你沒發覺, 卻正在改變生活的未來新科技!

白培霖/ 余孝先/ 杜紫宸/ 杜紫軍/ 徐作聖/ 陳文華/ 陳式千/ 陳宏守/ 黃重球/ 詹文男/ 張超群/ 鍾俊元/ 口述

NT$350

85折, NT$298

圖解社會科學

莊克仁

NT$330

85折, NT$281

探索數位制度

佘日新/ 主筆; 任立中/ 侯勝宗/ 陳信宏/ 黃群慧

NT$400

9折, NT$360

圖解簡明世界局勢 (2018)

張道宜/ 林祖儀/ 吳星澄/ 黃品維/ 陳俊男/ 陳駿

NT$450

79折, NT$356




Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品