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料理圖鑑: 1500招廚房新手求生術

料理圖鑑: 1500招廚房新手求生術
料理図鑑


作者  /  越智登代子

繪者/攝影者  /  平野惠理子

譯者  /  楊曉婷

出版社 / 遠足文化事業股份有限公司

出版日期 / 2009/08/03

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$350

售價 / 79折, NT$ 277

※ 有庫存可銷售



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內容簡介

◎聯合推薦
作家、南村落總監/韓良露
中廣流行網「吳恩文的快樂廚房」主持人/吳恩文
飲食生活人氣部落格/mego的幸福之味

調味順序,應該先加糖?還是先加鹽?
菜炒得太鹹了,怎麼辦?
留在鍋子上的魚腥味,要如何去除呢?
受潮的茶葉,還有救嗎?
葡萄上有一層白白的粉,會新鮮嗎?
削芋頭時手會癢,有解決妙方嗎?
茶碗蒸,如何做得軟嫩又漂亮光滑?
螃蟹和柿子一起吃,真的會拉肚子嗎?
三合一咖啡如何變好喝?
過期食品還可以吃嗎?

用3000多幅生動有趣的小插畫告訴你所有生活中的飲食小智慧!聰明挑選優質味美的生鮮蔬果、靈活使用方便精巧的烹飪用具、巧妙運用豐富適宜的香辛調味、了解掌握有趣多樣的烹飪手法、輕鬆保存各類食品的風味營養、開心做出喜歡簡單的日常料理…。

這些料理新鮮人想知道的小小秘訣,這本書都能透過簡單的說明、親切的插畫,讓你輕鬆獲得,引領你進入有趣的烹飪世界,是入門者生活中最好的幫手。具備基本常識,養成良好烹飪習慣,一個廚房新手就能從享受做菜的樂趣開始,慢慢地就會成為廚藝高手喔!

做菜是一件簡單又充滿樂趣的事!
作者越智登代子,藉由希望人們能重拾「自己料理飲食」這個基本生存能力,詳細地整理出所有日常飲食小常識,並用簡短生動的文字、活潑可愛的插畫,輕鬆地介紹出所有基本而實用的智慧,並加上許多人氣餐點、醬汁的小作法,很輕鬆的就可以跟著一起動手試試看,做菜變成一件簡單而且充滿樂趣的事!每天,你就能依照自己隨時不同的需求,採買合適的食材,自己動手烹煮喜歡的料理,美味健康不再依賴別人,每日的美味親手上菜!

3000多幅手繪插畫、1500個烹飪秘訣、241道美食小作法
親切活潑的手繪插畫,閱讀容易有趣。重要詳盡的烹飪秘訣,生動完整介紹。常見喜愛的日常美食,簡單輕鬆上手。不僅是料理食譜、食材圖鑑、更記錄所有烹飪的智慧與知識。生動活潑,繁體中文書籍中第一本手繪圖文料理百科。

人們,不僅該追求生活與愛情的自由,也應該要能享有飲食上的自由。依自己的健康與喜好,選擇對自己最佳的食材,烹煮出最想吃的美味,獲得最基本的幸福。《料理圖鑑》有最完整實用的知識、用最生動活潑的圖文說明,是烹飪新手最佳的秘密武器,閒暇時閱讀充滿樂趣,想做料理時遇到疑惑,隨時可以翻翻這本書找到答案,是對料理有興趣的人,生活中的好朋友。讓我們一起培養飲食生活的獨立,可以很輕鬆愉快地開始親手烹飪,想做菜的時候,就動手做做看,如果很美味,一定感動莫名!








詳細資料

誠品26碼 /2680438011007
ISBN 13 /9789866731402
ISBN 10 /9866731405
EAN /9789866731402

頁數384
尺寸13X19X2CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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