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作者書籍
高血壓、腦中風營養與保健

高血壓、腦中風營養與保健


作者  /  楊雀戀/ 張文/ 林育朱

出版社 / 華成圖書出版股份有限公司

出版日期 / 2007/04/25

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$240

售價 / 9折, NT$ 216

※ 無庫存


高血壓、腦中風營養與保健 其它優惠/消息


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內容簡介

台北榮總營養部團隊告訴你最新的DASH高血壓防治飲食法,以及腦中風病患的飲食與復健原則!

營養師精心調配,軟質飲食、細碎飲食、稠糊飲食一日計畫食譜

高血壓的可怕是在於無明顯症狀,很多人沒有定期測量血壓的概念,因此國內有15.5%的民眾不知道自己患有高血壓。

高血壓的非藥物治療法,有避免肥胖、減少鈉鹽、節制酒量及戒菸等。然而美國近年提出以飲食方法來避免高血壓(Dietary Approach to Stop Hypertension, DASH),引起廣大的迴響,且效果卓越。本書除就高血壓防治、營養與高血壓的關聯作說明之外,並將DASH營養概念化為食譜,除了具治療效果外,一般大眾也可採用,預防高血壓的發生。

◎了解高血壓
◎高血壓的管理與飲食策略
◎腦中風的飲食與復健原則
◎軟質飲食一日計畫食譜範例
◎細碎飲食一日計畫食譜範例
◎稠糊飲食一日計畫食譜範例

1.詳述對抗高血壓最新又效果卓越的DASH飲食法。(Dietary Approach to Stop Hypertension, DASH)。

2.由台北榮總營養部團隊,從飲食與生活的角度為大眾提供正確的高血壓防治觀念。

3.由營養師精心搭配出三大種類飲食,以簡單的烹調作法來變化菜色,依病患的情形,提供軟、細、糊、稠、稀等多樣化食譜範例。

■作者簡介

組長:楊雀戀
學歷
輔仁大學食品營養學研究所碩士。
經歷
曾任長庚醫院、馬偕醫院營養師。現任中華民國營養師公會全國聯合會理事、台灣靜脈暨腸道營養醫學會理事、台灣營養學會理事、台北榮民總醫院營養部臨床營養組組長。
著作
參與共同著作《食用膳食療養學》、《胃癌之診斷與治療》、《乳房疾病與乳癌》、《愛肝─肝病營養與保健》、《女性癌症營養與保健》、《冠心病、高血脂營養與保健》。

營養師:張文
學歷
中國文化大學家政系食品營養組
經歷
台北榮民總醫院營養部營養師
糖尿病衛教學會合格衛教人員
臺北市心血管疾病防治網醫事人員認證

營養師:林育朱
學歷
中山醫學院營養系畢
輔仁大學食品營養系碩士在職專班就讀
經歷
花蓮陸軍805總醫院營養師
台北榮總營養部營養師
著作
參與共同著作《愛肝─肝病營養與保健》

■總審閱者簡介

章樂綺
學歷
國立台灣大學農業化學學士、美國夏威夷大學食品營養學碩士、美國德州大學公共衛生營養學博士。
經歷
美國農業部人類老化營養研究所/塔夫茲大學訪問學者、亞洲膳食營養協會會長、中華民國營養師公會全國聯合會創會理事長、台北市營養師公會創會理事長、美國註冊營養師。現任台北榮民總醫院營養部主任、中華膳食營養學會理事長,輔仁、文化大學食品營養系兼任副教授。








詳細資料

誠品26碼 /2680253212009
ISBN 13 /9789861920047
ISBN 10 /9861920048
EAN /9789861920047

頁數192
尺寸
開數25K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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