首頁中文書生活食譜 〉造型雪芳蛋糕
商品訊息
作者書籍
造型雪芳蛋糕

造型雪芳蛋糕


作者  /  Susanne Ng

出版社 / 海濱

出版日期 / 2017/11/15

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$380

售價 / 9折, NT$ 342

※ 無庫存


造型雪芳蛋糕 其它優惠/消息


introduction all_character catelog


內容簡介

反傳統雪芳蛋糕
動物、花朵、水果造型極可愛﹗﹗﹗


◎清晰步驟圖示
食譜配上相片指引,讓你了解每一環節的麵糊狀態、蛋糕的裁剪/造型方式,適時按圖糾正,順利完成。

◎幫助排解疑難
特設疑難排解的篇章,為何蛋糕頂部過度膨脹?蛋糕有大氣孔?蛋糕的頂層黏答答的?蛋糕的中腰收縮?蛋糕太乾/ 變黃/ 裂開……層出不窮的問題總是有方法拆解。由失敗中汲取教訓,愈做愈輕鬆。

◎小小技巧讓你變成專家
細心的作者逐一介紹各種脫掉蛋糕模,包括玻璃/ 金屬模/ 紙筒/ 杯子蛋糕紙模/ 矽膠模/ 矽膠花環等的特別處理。別樣脫模這一環節毁掉你的功夫。

作者Susanne Ng擁有生物醫藥博士學位,曾投身生物醫藥的研究工作,但為了三個孩子而選擇當全職媽媽。她受到朋友的感染而愛上製作雪芳蛋糕,有一天正當她感到納悶的時候,突然想到不如製作圖案雪芳蛋糕,結果製作了櫻花抹茶蛋糕及聖誕樹棒棒糖蛋糕。從此,她就開始製作各式各樣的造型雪芳蛋糕,並在本書中分享多個精彩的食譜。

本書示範以鬆軟濕潤的雪芳蛋糕為基底,製作出大人小孩都喜愛的可愛蛋糕,原來雪芳蛋糕這樣多變!












詳細資料

誠品26碼 /2681502024008
ISBN 13 /9789882029545
ISBN 10 /988202954X
EAN /9789882029545

頁數128
尺寸22.8X19CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品

 

熱銷商品