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食盡天下: 調補心肝脾肺腎的家常菜 (附保溫保冷袋)

食盡天下: 調補心肝脾肺腎的家常菜 (附保溫保冷袋)


作者  /  海濱編輯部/ 編

出版社 / 海濱

出版日期 / 2017/08/14

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$199

售價 / 79折, NT$ 157

※ 有庫存可銷售


食盡天下: 調補心肝脾肺腎的家常菜 (附保溫保冷袋) 其它優惠/消息


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內容簡介

五臟及五行理論是養生的基礎。
藥食同源,欲養五臟,可對應顏色來選擇食物。


中醫認為,日常飲食應根據個人體質,並以了解五臟的狀態最為關鍵。五臟及五行理論是養生的基礎。人體五臟(心、肝、脾、肺、腎)亦屬五行(火、木、土、金、水),彼此有相生相剋的關係。心為脾之母,肝為心之母,脾為肺之母,肺為腎之母,腎為肝之母,有著相互牽連的作用。

五行中的五色與人體健康息息相關。五色中的「紅」能補血強心;「綠」能養肝明目;「黃」能健脾益胃;「白」能潤肺護膚;「黑」能補腎烏髮。
所謂藥食同源,欲養護五臟,不妨按照其對應顏色來選擇食物,以便能有效改善身體健康狀況。

◎補血強心
心︰主脈,主神,開竅於舌,其華在面。
心推動全身血液運行,血液之所以流通全身,循環不息,全賴心的活動。心與舌頭有密切關係,心臟的狀態可從舌頭閱讀出來,如舌尖發紅,可能是火氣大、心煩氣躁;如舌頭淡白,或許是心血不足。從五行來說,紅色的食物入心,補氣補血。因此,不妨多吃紅蘿蔔、番茄、辣椒、枸杞、紅豆等來保護心臟。

◎養肝明目
肝︰主藏血,主筋,主疏泄,開竅於目,其華在爪。
肝有製造和貯藏血液的功能,並將之運送全身,如肝血不足,就會出現頭暈、睡覺時抽筋等問題。肝開竅於目,如肝血不足養目,會導致兩眼乾澀、視力模糊。在五色中,綠色入肝。因此,不妨多吃菠菜、蘆筍、西蘭花、奇異果、綠豆等綠色食物,以提高肝臟的排毒能力。

◎健脾益胃
脾︰主運化、主統血、主肌肉及四肢,開竅於口,其華在唇。
脾胃為後天之本,脾是管理人體消化吸收的主要器官,有助營養的消化和吸收,再供給全身。如果脾出現問題,會出現食慾不振、腹脹腹瀉或身體局部腫脹等徵狀。黃色食物可滋養人體五臟的脾和六腑的胃,如:保護胃黏膜的南瓜和健脾的馬鈴薯,抗炎的黃薑和促進消化的鳳梨等等。

◎潤肺護膚
肺:主氣,管理呼吸,通調水道,具有宣發及肅降體內物質的作用,開竅於鼻。
常聽到「肺主皮毛」,肺臟與皮膚、汗毛、毛孔有很密切的關係,肺功能失常會影響皮膚質素,面上會出現粉刺、暗瘡,而且面容蒼白沒精神。在溫度和濕度低的時節,皮膚容易缺水,人也容易患上感冒,此時就要防燥潤肺。白色食物往往有助滋潤皮膚和肺部,如:豆腐、杏鮑菇和娃娃菜等等。

◎補腎鳥髮
腎:主藏精,主水,納氣,主骨生髓,通腦,開竅於耳及二陰,其華在發。
中醫認為腎為先天之本,腎氣豐盈時,五臟都能正常運作,氣血旺盛、容貌不衰;反之,容顏憔悴、皺紋滿面、出現白髮,未老先衰。在中醫角度,黑色入腎;黑色食物一般都有補腎、造血、養顏和補鈣功效,因此可多吃雲耳、黑豆、黑芝麻和黑糯米等。

◎隨書附贈:時尚保溫(冷)袋,可做野餐袋、便當袋,方便又實用。







詳細資料

誠品26碼 /2681487561000
ISBN 13 /9789674143220
ISBN 10 /967414322X
EAN /9789674143220

頁數80
尺寸21.5X18.5CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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