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鮑參翅肚

鮑參翅肚


作者  /  蔡朝暉

出版社 / 海濱

出版日期 / 2007/11/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$440

售價 / 9折, NT$ 396

※ 無法訂購


鮑參翅肚 其它優惠/消息


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內容簡介

想在家品嘗溏心鮑魚、排翅及魚肚?
中菜名廚蔡朝暉編寫75款傳統與創意兼備的食譜,如原汁吉品鮑、海參蜂窩豆腐、乾撈海虎翅及花膠柴杷雞等。此外,更詳細介紹如何浸發及燜煨焗製鮑、參、翅、肚等步驟。 如何計算乾鮑的「頭數」?遼參及豬婆參的浸發有何分別?你可在書內找到答案,烹調精緻悅目的上等佳餚。








詳細資料

誠品26碼 /2680302104002
ISBN 13 /9789882024762
ISBN 10 /9882024769
EAN /9789882024762

頁數208
尺寸19X25CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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