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cafe世界旅人: 冠軍咖啡師探訪產地.烘焙.風味的人文風土之旅

cafe世界旅人: 冠軍咖啡師探訪產地.烘焙.風味的人文風土之旅


作者  /  安宰赫/ 柳燕珠

譯者  /  陳曉菁

出版社 / 尖端出版

出版日期 / 2014/07/23

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$380

售價 / 9折, NT$ 342

※ 無庫存


cafe世界旅人: 冠軍咖啡師探訪產地.烘焙.風味的人文風土之旅 其它優惠/消息


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內容簡介

給想要了解咖啡的你,
或是早已迷戀著咖啡的愛好者……


咖啡的世界裡,有著無窮的樂趣等你去探索~
coffee這個名字的起源是來自衣索比亞的克法(Kaffa)?
咖啡一開始並不是被做為飲品,而是具有藥效的植物!
摩卡這個美麗的命名,起源竟只是因為來自葉門摩卡港!
全世界最昂貴的咖啡--Kopi Luwak,來自於貓大便?!

當你在煮咖啡或想喝杯咖啡之前, 從嗅覺、味覺到視覺,感官已全然被啟動。
不論你是咖啡愛好者,夢想開一間咖啡店, 甚至是想挑戰成為一位頂尖咖啡師,在一頭栽進咖啡的世界後, 請跟著本書,從咖啡豆開始探尋咖啡的魔力世界吧!

本書從產地開始,讓你全面了解咖啡的風土與風味, 不但收錄咖啡的起源、世界各國咖啡的產地與故事, 還有關於咖啡的選購、烘焙、保存、混合比例等知識,以及如何成為咖啡師的管道,此生必去的世界咖啡館。 探索咖啡,了解咖啡,享受咖啡, 進而感受更多咖啡所散發的美好氣息!









詳細資料

誠品26碼 /2680889951006
ISBN 13 /9789571056296
ISBN 10 /9571056294
EAN /9789571056296

頁數232
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00


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