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防治痛風強效食譜

防治痛風強效食譜


作者  /  細谷龍男/ 井上八重子

譯者  /  唐文綺

出版社 / 尖端出版

出版日期 / 2008/01/21

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$300

售價 / 9折, NT$ 270

※ 無庫存


防治痛風強效食譜 其它優惠/消息


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內容簡介

Search:本書可自由選擇日式、西餐、中式、異國風等四種料理食譜,達到降低「尿酸血值」的效果,是確實治療痛風、高尿酸血症的不二法門。

Jump:「菜單篇」列出全部菜色,方便選擇想吃的料理。每道菜皆附上記載詳細作法的「食譜篇」頁數,方便快速翻到菜單所屬頁面。

Cooking:「食譜篇」附有「烹調重點解說」,記載各菜色的營養價值、烹調法及提升美味的祕訣等等,增加料理小知識。

Point:除了食譜以外,還利用淺顯易懂的圖解說明「痛風、高尿酸血症的知識」、「飲食以外應注意重點」等,從全方位角度,提出改善病症的方法。

■作者簡介

細谷龍男
東京慈惠會醫科大學腎臟、高血壓內科教授。
1947年出生,1974年畢業於東京慈惠會醫科大學,1978年修完同所大學醫學研究所課程。1979年開始進入東京慈惠會醫科大學第二內科任職,1996年擔任內科講座第二助教授後,1997年升任教授至今。現為日本腎臟病學會、日本風濕病學會(評議員)、日本痛風核酸代謝學會(副理事長)會員,專攻痛風、尿酸代謝、腎臟病學。
著作有《透析患者合併症的管理》(醫療Journal社)、《健康檢查被診斷為尿酸值高者的書》(法研)等多部著作。

井上八重子
營養師,營養株式會社負責人、營養師。女子營養大學畢業後,擔任女子營養大學營養教學講師,之後於1991年自創營養株式會社,成立至今。除了經營「健康UP廚房」烹飪教室外,更擔任公司行號、政府機關以及個人等營養指導師,並於雜誌執筆專欄,活躍於營養領域。
著作有《青壯年男性尿酸高及痛風之預防》(女子營養大學出版部)、《預防女性低骨密度、骨質疏鬆症》(女子營養大學出版部)、《認識維他命》(日本文藝社)等多部作品。








詳細資料

誠品26碼 /2680312853006
ISBN 13 /9789571037660
ISBN 10 /9571037664
EAN /9789571037660
頁數150
尺寸
開數菊12K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00





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