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12大慢性病素食全書 (修訂版)

12大慢性病素食全書 (修訂版)


作者  /  楊榮森/ 鄭金寶/ 陳慧君/ 歐陽鍾美/ 陳珮蓉/ 劉秀英/ 彭惠鈺/ 蕭佩珍/ 郭月霞/ 翁慧玲/ 黃素華/ 賴聖如/ 鄭千惠/ 林京美

出版社 / 原水文化

出版日期 / 2015/06/04

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$450

售價 / 9折, NT$ 405

※ 有庫存可銷售


12大慢性病素食全書 (修訂版) 其它優惠/消息


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內容簡介

國內第1本慢性病素食指導全書!

.臺大營養團隊的健康素食觀 
.12大慢性病的素食飲食指南 
.了解素食材中的食品添加物 
.素食加工品的選購.處理.保存 
.120道主食.主菜.配菜.湯品.點心食譜 
.吃對一天三餐的聰明素食 
.適合全家三餐享用的健康素 
.選對年節慶典時的營養素食  

臺大營養團隊常見疾病治療及恢復期飲食處方

「慢性病患吃素會不會體力不足?」、「會不會造成貧血?」、「開刀之後可以吃素嗎?」慢性病患只要搭配適當的素食飲食,就能達到均衡的營養補給。有鑑於近來台灣、日本及歐美國家的研究陸續發現,素食者較少罹患癌症、高血壓、高血脂及中風等此類疾病。台大醫院醫師與營養師團隊特別針對素食者以及想要改成素食者,量身訂做本書,強調只要瞭解原則,素食對疾病的改善有其效果。

本書包含癌症、高脂血症、高血壓、糖尿病、肝病、腎臟病、骨質疏鬆、退化性關節炎、泌尿道結石、手術前後、肥胖、貧血等12種常見慢性病的疾病、診斷、治療以及最重要的飲食原則與食譜。你可以簡單融合各種飲食原則,吃出健康!

本書適用奶蛋素。







詳細資料

誠品26碼 /2681064241004
ISBN 13 /4717702090074
ISBN 10 /7702090073
EAN /4717702090074

頁數280
尺寸26X19CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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