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癌症療癒樂活美食

癌症療癒樂活美食


作者  /  梁瓊白

出版社 / 原水文化

出版日期 / 2011/03/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$300

售價 / 9折, NT$ 270

※ 有庫存可銷售


癌症療癒樂活美食 其它優惠/消息


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內容簡介

一位資深美食家,在生命轉角處遇見健康新美味!
資深美食家梁瓊白  第一本療癒養生作品
最美味的養生療癒食譜、最正確的乳癌醫學常識!

沒有比健康活著更珍貴的事了。

現在的我學會珍惜每一天,覺得日日是好日、時時是好時,這是罹患乳癌完成療程兩年後給我的覺悟。
--梁瓊白

關關難過,關關過!
來不及防癌,就努力抗癌吧!

三十年來背負著「資深美食家」、「烹調料理達人」的盛名,但得到癌症之後「該怎麼吃?能怎麼吃?不能吃什麼?」等等疑問,的確讓罹癌初期的梁瓊白老師很苦惱、也是一大考驗。

放眼坊間許多癌症防治相關的飲食書籍,每本書的作者因為有各自的信仰——中醫、西醫,甚至認同自然醫學,有所謂吃西藥不如吃中藥、藥補不如食補,食補不如吃營養補充品;更甚者,吃肉不如吃素、吃素不如吃有機(生機)……等飲食指南。但就梁老師而言,接受正統西醫的治療,也遵守癌症醫護專業同仁的飲食原則,拜讀諸多專家、營養師規劃的癌症飲食書,心得是:指南歸指南、原則歸原則,讀者照單全收照著烹調的結果--不好吃、沒食慾、擔心缺乏營養素、怕體質太寒…等而耽誤療程、影響療程、甚至放棄治療、急病亂投醫的聽信偏方食療等等,更不利於健康。

想想罹患癌症帶來的不適症狀已經夠讓人難受了,明知該補充營養來對抗癌細胞,也超想乖乖配合清淡、少油,多補充蛋白質的飲食原則,可惜缺乏飲食清淡、也能讓癌症病患吃得下、有好體力來對抗癌細胞的美味食譜,反倒促使罹癌之後的梁老師更有同理心,因此下定決心把大半輩子專研美食料理的精神拿出來,與病友分享在治療期間配合醫囑得出的烹調心得--縱使得到癌症,只要請家人協助下廚、或者讓會做菜的自己在體力許可下,只要掌握住烹調要領,依然可以滿足口欲,可以吃得下、吃得營養與健康,罹癌也可享受美食!

更重要的是,健康的人也能依照本書的烹調指導,輕鬆煮出健康美味的好料理,讓家人能吃的健康、美味,而且做法簡單容易不費事!

另外,當梁老師無預警得知罹患乳癌,面對突如其來一邊乳房被切除、嚴重掉髮到稀稀疏疏的模樣,這兩項所謂女人最在乎的「外在美」,縱使對於「祖母級」熟齡女性如她,同樣得花時間去適應……!

不過,梁老師用不同的角度來面對外型的改變。

她說:我看過乳房重建的病友,外觀幾可亂真,效果好像還不錯,一般正常人不也有人去隆乳嗎?如果當成隆乳應該就比較能接受吧?!

此外,梁瓊白老師也意外發現戴假髮的好處。那段期間她曾經出國兩次,之前出國最煩惱的就是頭髮問題,因為長期染髮的關係,髮質變得毫無彈性,不管美髮師幫她梳了多麼好看的髮型,又噴上多少髮膠定型,可是只要睡過一晚就變型,再過兩天簡直就一團糟!戴假髮後,只要在睡前取下它,出門再戴上,永遠都有形有款的,不說不會有人發現,真的很方便。有了假髮可以解決掉髮、白髮等多重問題,這麼一想,光頭也就不再令人難過了!

本書收錄了梁老師罹癌抗癌的人生故事,並將其罹癌治療調養期間,嚴格遵守少油、少鹽、少糖、少煎炸原則、嚴選食材、簡單烹調,就能增進食慾、補充營養、儲備好體力抗癌,也能享受美食的秘訣分享給讀者。此外,還特別邀請和信治癌中心醫院副院長&乳癌權威陳啟明醫師,協助審定與增訂內文中有關乳癌病患就醫、檢察、診治、預防、自我或家人照護等正確醫學常識與觀念釐清。讓讀者在閱讀中也能獲得最正確的乳癌醫學常識。

「丟掉癌症的包袱、坦然面對,學會放鬆、放慢與放開,用平常心過日子,雲淡風輕,快樂度過今後的每一天!」
--梁瓊白

◎聯合推薦
中華民國癌症希望協會理事長&基隆長庚醫院情人湖院區癌症中心主任/王正旭
和信治癌中心醫院營養室主任/王麗民
癌症關懷基金會董事長/陳月卿
乳癌防治基金會董事長、澄清綜合醫院中港院區院長/張金堅
臺北醫學大學公共衛生學系教授、癌症關懷基金會董事/韓柏檉
財團法人公益平台文化基金會董事長/嚴長壽
和信治癌中心醫院副院長/陳啟明
和信治癌中心醫院.一般外科.資深主治醫師。作者的主治醫師/余本隆
前《中華日報》社論主筆、家庭版總編輯、《吳姐姐講歷史故事》。作者的摯友/吳涵碧
和信治癌中心醫院.內科部血液與腫瘤內科.碩學主治醫師。作者的主治醫師/劉美瑾
曾任《聯合報》專欄作家、《世界日報》家庭主編、《一個女人的成長》等,是台灣近年來最有影響力的女性作家之一。作者的良師益友/薇薇夫人








詳細資料

誠品26碼 /2680560625004
ISBN 13 /9789866379475
ISBN 10 /9866379477
EAN /9789866379475

頁數288
尺寸21X14.8CM
裝訂平裝
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語言中文/繁體
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