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獺祭極致: 日本第一銘酒的重生銷售之路

獺祭極致: 日本第一銘酒的重生銷售之路
勝ち続ける仕組みをつくる獺祭の口ぐせ


作者  /  櫻井博志 桜井博志

譯者  /  陳美瑛

出版社 / 台灣角川股份有限公司

出版日期 / 2018/02/07

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$320

售價 / 9折, NT$ 288

※ 有庫存可銷售


獺祭極致: 日本第一銘酒的重生銷售之路 其它優惠/消息


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內容簡介

◎「大吟釀」、「純米大吟釀」有何不同?「精米步合」是什麼意思?「二割三分」、「三割九分」又代表什麼?酒藏社長親自講解日本酒的釀造過程。
◎為什麼用白米釀造出的日本酒會散發清麗的果香?讓人好奇不已的「獺祭」,崎嶇誕生之路全面公開!


堅信輕鬆做=死路一條,唯有辛勤做出好東西才能暢銷!
在業界頹勢中求生的戰鬥經營者首創科技釀酒,
用白米釀出充滿迷人果香的獺祭,一躍登上金字塔頂端,
成就攻占台灣、法國的日本銘酒!

為了客戶幸福的笑容,不斷追求進步,
以釀酒創造夢想,開拓日本酒的新時代!
日本酒市場持續萎縮的狀況下,「獺祭」如何逆勢成長?

引領瀕臨破產的鄉下酒藏釀造出世界知名的日本酒「獺祭」,
「旭酒造」第三代社長細細闡述一路來的心路歷程──
從釀酒方式到行銷、通路、定價──
他打破傳統,創新建構「四季釀造」及制度化管理。
成功讓「獺祭」走出日本,不僅成為法國名廚侯布雄愛用銘酒,
連日本國宴都以獺祭致贈各國首領……

且看日本山間的小酒藏,
如何憑藉隱藏於「口頭禪」後的堅定信念成為日本酒的代表品牌!
●口頭禪02:莫緊抱著「傳統」不放
打破「杜氏」釀酒傳統,首創四季釀造,是品質穩定的保證。
●口頭禪09:突破界限就看到未來
將1粒米磨到剩下23%,香氣四溢的「二割三分」由此誕生!
●口頭禪17:放棄「為了喝醉、為了賺錢」的酒
讓客人「千圓喝醉」,只會讓日本酒越顯廉價,目標應是讓人喝了「覺得幸福」!
●口頭禪27:擁有「銷售意志」就能夠開啟道路
不死守日本,而是抱持「凡事靠自己」的意志,鼓起勇氣走出海外!

©Hiroshi Sakurai 2017







詳細資料

誠品26碼 /2681533974006
ISBN 13 /9789575640316
ISBN 10 /9575640314
EAN /9789575640316

頁數248
尺寸21X14.7CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00


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