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料理男子的優雅廚房: 稻村健司Kenjiの和風美食秘密書

料理男子的優雅廚房: 稻村健司Kenjiの和風美食秘密書


作者  /  稻村健司

出版社 / 台灣角川股份有限公司

出版日期 / 2014/09/25

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$320

售價 / 9折, NT$ 288

※ 有庫存可銷售


料理男子的優雅廚房: 稻村健司Kenjiの和風美食秘密書 其它優惠/消息


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內容簡介

IT’S WONDERFUL GOURMET LIFE!
料理時,如何輕鬆融入和風氛圍,
料理時,如何呈現優雅的姿態;
料理時,如何體驗日式料理的美好生活……


結合料理、美食生活,
在北海道成長的料理職人~稻村健司,
完美運用食材的特性、天生的美感以及豐富的經歷,
設計蘊藏醇厚美味的佳餚,
由料理男子親自示範,從烹調過程中,進行一場充滿日式風情的飲食饗宴,
更能透過職人的日常,發現既優雅又愉悅的生活步調。

●和食えん總料理長~稻村健司,親自設計菜單並且傳授日式料理的美味精華。
●為讀者解密,提供50道美味和風料理DIY,更樂於分享美好飲食生活。
●運用日式料理中常見的食材與調味,完成道道令人驚艷的和風美饌。

日式料理如何可以在家輕鬆作,同步傳達作者的美食生活態度。

◎料理
分成「小菜」、「飯‧湯‧麵」、「炸‧炒」、「烤‧煎」、「煮‧鍋」、「甜點」等類型,提供簡單步驟,成就極高完成度。

◎美食生活
記錄稻村健司在台與美食相連繫的日常,ex常逛的市場、調味料的選擇、一日工作記錄、推薦的廚房生活用品等。







詳細資料

誠品26碼 /2680893920005
ISBN 13 /9789863661122
ISBN 10 /9863661120
EAN /9789863661122

頁數132
尺寸23.5X18.5CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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