首頁中文書生活飲食生活 〉餐旅會計學
商品訊息
作者書籍
餐旅會計學

餐旅會計學


作者  /  Moncarz, Elisa S.

譯者  /  陳琪婷

出版社 / 桂魯有限公司

出版日期 / 2005/09/29

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$680

售價 / 9折, NT$ 612

※ 無法訂購


餐旅會計學 其它優惠/消息


introduction all_character


內容簡介

(Accounting for The Hospitality Industry)是作者Elisa S. Moncarz 與Nestor de J. Portocarrero結集了近50年來從事餐旅會計學及財務管理教學精華的最新改版著作。此書自1986年初版以來,即深受全美學界與餐旅業界的好評,至今已堂堂邁入2004年第三版。其書中內容所涵蓋的會計學理論、實例說明、個案研討及課後練習部份更能增進學習者對餐旅會計學概念的建立、瞭解與應用。

除此之外,作者鑑於當代的餐旅業者正面臨著全球化經濟型態及E-Commerce趨勢所帶來的衝擊挑戰,為維持競爭力與因應新的營收方式,必需建立更有效率的庫存管理及會計制度。這些訴求,在本書中皆有深入的探討,學習者可藉由豐富且詳細的資料來瞭解餐旅產業獨特的經營模式、作業需求與會計系統。

本書分為三大部份,共十三章。第一部份為認識會計學,包括:緒論;會計基本概念;平時會計處理程序;分錄、過帳與試算;期末調整;會計循環的完成;日記簿與分類帳;薪津會計。第二部份為認識財務報表,包括資產負債表及損益表。第三部份為深入專題,分別為:固定資產與存貨;應收款項、應付款項與公司會計;財務分析。本書深入淺出,各部份皆可獨立教學,十分適合大學部及技術學院觀光、餐旅學系教科書之用,亦為業界主管和從業人員最佳參考用書。








詳細資料

誠品26碼 /2680020896005
ISBN 13 /9789861541990
ISBN 10 /9861541993
EAN /9789861541990

頁數368
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


飲食生活產品推薦

咖啡學: 122種世界精品咖啡徹底解說!

田口護/ 監修

NT$399

79折, NT$315

仟元內值得喝的葡萄酒 (2017)

浪子酒歌

NT$280

79折, NT$221

食禪: 一只碗裡的四季風景

張慰慈

NT$320

79折, NT$253

日日 No.27

日日編輯部

NT$120

9折, NT$108

拉麵的驚奇之旅

顧若鵬

NT$350

85折, NT$298




Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品