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浪漫台三線款款行: 惜食客滋味

浪漫台三線款款行: 惜食客滋味

18個歲月精釀的美味故事

作者  /  天下雜誌人文出版特約作者群

出版社 / 天下雜誌股份有限公司

出版日期 / 2016/12/31

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$380

售價 / 79折, NT$ 300

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內容簡介

「浪漫台三線」是蔡英文總統的重要政見,這條始自桃園市的平鎮、龍潭,經新竹縣關西、橫山、竹東、北埔、峨眉,苗栗縣的頭份、三灣、南庄、獅潭、大湖、卓蘭,至台中市的東勢、石岡、新社等,共16個鄉鎮市區、全長約150公里,是全台客庄密度最高的跨縣市客家廊道。

新政府上台後,積極推動以「文化加值」策略促進客庄經濟,累積客家文藝復興能量,並由生活、文化、生態、產業與觀光等面向,結合在地資源,共同打造一條具備歷史縱深兼具「慢遊」「慢食」「慢活」情境的「浪漫大道」,帶動青壯人才回流或移居,再造客庄新生命。

本書從食材、美食和家族的故事切入,運用十八個故事凸顯客家源遠流長、珍惜一粥一飯來之不易的飲食傳承,並結合台三線農特產與地產地銷、與時俱進的綠色低碳觀念,探討客家的飲食文化底蘊,引領讀者認識浪漫台三線的客庄飲食文化。







詳細資料

誠品26碼 /2681411455009
ISBN 13 /9789863982258
ISBN 10 /9863982253
EAN /9789863982258

頁數144
尺寸19X24CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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