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芽菜與小麥草食療大全

芽菜與小麥草食療大全


作者  /  歐陽英/ 李美萱

出版社 / 天下雜誌股份有限公司

出版日期 / 2015/01/07

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$500

售價 / 9折, NT$ 450

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芽菜與小麥草食療大全 其它優惠/消息


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內容簡介

生機飲食大師歐陽英老師最新力作
~ 最完整的芽菜小麥草培育vs.食療養生百科全書 ~


生機飲食的食材有千百萬種,芽菜和小麥草是生機飲食中非常具特色的食材。
不少學者認為「芽菜」和「小麥草」具有降血糖、降血脂、提升免疫力的功效,是具有神奇療效的一種植物。一九三九年美國醫學協會就於《美國醫學協會雜誌》( Journal of the American Medical Association,簡稱JAMA ) 上發表,證實芽菜是一種十分珍貴的食物。芽菜還被甄選為美國太空人的指定濃縮營養食品。芽菜和小麥草的卓越營養價值,獲得了學術界的肯定。
本書作者歐陽英先生,將帶領讀者認識神奇的芽菜及小麥草。不僅傳授如何在家輕鬆培育出營養滿分的芽菜的秘訣,更提供生食療法及美味的芽菜料理食譜。 作者例舉出現代人常見的成人疾病、進行分析,並一一搭配選用適合的療效飲食。詳細的食材說明與實用的食譜,讓讀者可以在家輕鬆種芽菜、料理芽菜,開創健康人生的康莊大道。

在第一章的「認識芽菜和小麥草」中,作者說明了芽菜和小麥草的營養價值及其功效。其中分析了「植化素」、「葉綠素」的特性,及其具有可以淨血、防癌的功能。 

在第二章的「芽菜培育」中,作者舉出多達十三種不同芽菜種子的圖鑑、以清楚的步驟及照片分享培育各種不同菜菜的技巧、以及採收與保存的要領。
 
在第三章的「芽菜生食療法」中,作者介紹生機飲食的歷史及其功效,並且分析生機飲食與生食療法的不同。書中也列舉出許多現代的成人疾病,並同時附上適合的生機食療方法。另外,作者也特別針對癌症患者,具體分析適合的飲食方式。此外也分享了如何用飲食改善體質。

在第四章的「抗癌芽菜特別報導」中,除了介紹、分享精力湯的作法及優點,也特別列出最具抗癌力的「小麥草」、「苜蓿芽」、「綠花椰」、「蘿蔔嬰」等的食材選購及料理作法。

在第五章的「美味芽菜料理」中,作者分享了許多美味又健康的芽菜食譜及可參照的圖片。 食譜的料理範圍廣泛,從冷盤、熟食、點心、湯品到醬料,讓讀者們不但可以吃得健康,更能吃得滿足。







詳細資料

誠品26碼 /2680931742002
ISBN 13 /9789862419748
ISBN 10 /9862419741
EAN /9789862419748

頁數360
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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