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作者書籍
手作義大利麵聖經: 法國食譜天王從麵團開始, 教你做出道地的義大利麵、寬麵、千層麵、貓耳朵麵

手作義大利麵聖經: 法國食譜天王從麵團開始, 教你做出道地的義大利麵、寬麵、千層麵、貓耳朵麵
Pasta


作者  /  瓦雷西.杜葉 Valery Drouet

譯者  /  陳惠菁

出版社 / 英屬維京群島商高寶國際有限公司台灣分公司

出版日期 / 2016/02/17

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$350

售價 / 79折, NT$ 277

※ 有庫存可銷售


手作義大利麵聖經: 法國食譜天王從麵團開始, 教你做出道地的義大利麵、寬麵、千層麵、貓耳朵麵 其它優惠/消息


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內容簡介

從製作麵團到漂亮盛盤上桌,超乎想像的簡單!
你也能做出經典風味的40道義大利麵!


本書帶你從製作麵團開始,各式義大利麵的麵條做法,包括有義大利麵、扁麵、寬麵、方麵、貓耳朵麵、蝴蝶麵、千層麵、義大利麵捲、義大利餃、義大利餛飩、義式麵疙瘩等等,清楚的步驟說明,非常容易吸收及理解。

除了麵條製作,也提供了基本和多變的料理手法,及常見搭配醬料的製作方法,讓你可以利用自製的手工麵條,做出一道又一道令人食指大動的義大利麵。
無論是想為自己的小店設計菜單,或是想在家輕鬆享用,跟著法國食譜天王的烹飪祕方,學習並製作出最正統、美味、多樣風味的義大利麵料理!







詳細資料

誠品26碼 /2681273244001
ISBN 13 /9789863612575
ISBN 10 /986361257X
EAN /9789863612575

頁數128
尺寸19X24.5X19CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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