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西式點心 (附實習手冊)

西式點心 (附實習手冊)


作者  /  廖利凱/ 彭金堂/ 吳仕文/ 林明慧

出版社 / 全華圖書股份有限公司

出版日期 / 2017/03/22

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$402

售價 / 95折, NT$ 382

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西式點心 (附實習手冊) 其它優惠/消息


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內容簡介

本書詳細介紹西式點心的起源、演進、分類與發展、食材與器具、計算方式及33種創意實作。內文編排以雜誌風格呈現,整體版面活潑生動,並搭配精美插圖。實作步驟圖文詳細,有助於提昇學習意願。







詳細資料

誠品26碼 /2681441615008
ISBN 13 /9789864634613
ISBN 10 /9864634615
EAN /9789864634613

頁數264
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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