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丙級西餐烹調技能檢定學術科完全攻略 (2017/附學科測驗卷)

丙級西餐烹調技能檢定學術科完全攻略 (2017/附學科測驗卷)


作者  /  全華餐旅研究室

出版社 / 全華圖書股份有限公司

出版日期 / 2017/03/21

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$480

售價 / 95折, NT$ 456

※ 無庫存


丙級西餐烹調技能檢定學術科完全攻略 (2017/附學科測驗卷) 其它優惠/消息


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內容簡介

本書根據勞動部勞動力發展署2017.1.10最新公告「丙級西餐烹調」編寫而成,從報考、學科試題,以及術科刀工、烹飪練習,均有詳盡的示範及解說。







詳細資料

誠品26碼 /2681441597007
ISBN 13 /9789864634637
ISBN 10 /9864634631
EAN /9789864634637

頁數352
開數菊8K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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