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商品訊息
作者書籍
飲料與調酒

飲料與調酒


作者  /  閻寶蓉/ 周玉娥

出版社 / 全華圖書股份有限公司

出版日期 / 2015/06/11

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$600

售價 / 95折, NT$ 570

※ 無庫存


飲料與調酒 其它優惠/消息


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內容簡介

第一本「飲料調酒」實用專書,飲調是一種技能也是美學的呈現。本書以興趣技能發展和職業規劃為主軸,由在兩岸將近20年酒吧經營與教學經驗的閻寶蓉;與在美食餐飲界10多年公關行銷顧問的周玉娥聯手合著,活用分類法與圖文對照;簡單易懂、輕鬆掌握經典調酒的基本法則與創意調製技巧。本書融合2015最新飲料調製乙級基酒分類、21種調酒類型及調製八法的解析與應用,透過100多道經典與創意調酒;以及市場最夯養生健康茶飲果汁實作示範,讓飲調基本知識與觀念,自然而然吸收達到心領神會的最佳效果。







詳細資料

誠品26碼 /2681099794001
ISBN 13 /9789572197110
ISBN 10 /9572197118
EAN /9789572197110

頁數384
開數菊8K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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