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作者書籍
西餐烹調實習 I (附習作簿/實習手冊)

西餐烹調實習 I (附習作簿/實習手冊)


作者  /  賴佳羚/ 陳麗雯

出版社 / 全華圖書股份有限公司

出版日期 / 2014/09/04

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$402

售價 / 95折, NT$ 382

※ 無庫存


西餐烹調實習 I (附習作簿/實習手冊) 其它優惠/消息


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內容簡介

本書介紹西餐的起源、演進以及發展趨勢,充實相關知識。針對食材、切割法、烹調法、實作等予以詳細說明,並附圖文解說步驟,有助於提昇學習意願。







詳細資料

誠品26碼 /2680909590000
ISBN 13 /9789572195925
ISBN 10 /9572195921
EAN /9789572195925

頁數216
開數菊8K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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