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吃對全食物 下

吃對全食物 下


作者  /  陳月卿

出版社 / 遠見天下文化出版股份有限公司

出版日期 / 2015/03/31

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 軟精裝

定價 / NT$450

售價 / 9折, NT$ 405

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內容簡介

從土地長出的真食物,是大自然的恩賜
富含營養的好食物,是維護健康的關鍵
選擇吃全食物,是人類最聰明的飲食方式


純天然˙全營養˙極簡單˙超美味
專為新手媽媽、忙碌的職業婦女、愛自己的單身朋友,
怕麻煩、怕油煙而不願下廚的人,所設計的全方位健康飲食指南。
二十多年來,作者陳月卿陪伴夫婿重新調整飲食模式以對抗癌症,經過二十多年的摸索、研究、體驗、她發現了對身體最有益、可以延緩老化、保持青春、不會發胖的健康烹調法則,她稱之為「全食物健康飲食法」。

關鍵飲食觀念包含:
1.吃食物,不吃食品,因為食品免不了有添加物,人工香料等不利人體健康的成分;
2.多植物、少動物,選擇新鮮有機種植的蔬果,食用當季當地食材;
3.儘量食用連皮帶籽的全食物,攝取全營養。

陳月卿研究全食物健康飲食的所有成果,都收錄在本書中。除詳細說明全食物與身體健康的關係,更有多達上百道簡單、易做、美味、健康的料理作法,其特色為:自然、生鮮、多元;全食物、全營養;少油、少鹽、少糖;零煎炸、零負擔。
對於食材如何收納、清洗、保鮮、管理,陳月卿更有獨到秘訣。照著本書做,健康養生飲食,一點都不難。

下冊的「無油煙料理」、「我家宴客菜」、「特殊料理」等收錄多道熱菜料理,不但符合國人飲食方式,又能以無煙少油的方式吃到全食物的美味,是真正愛家人的味道,也是最棒的待客之道!

養生防癌之道,就是維持抗氧化保護與自由基破壞之間的平衡。台灣民眾蔬果攝取量仍嚴重不足,台灣癌症基金會多年來不斷努力呼籲民眾,應攝取大量蔬果,但仍迫切需要有心人士著書推廣,鼓勵社會大眾多多攝取全食物蔬果,陳女士再接再厲推出《吃對全食物》,可以做為最好的指引,值得大大推薦。
——賴基銘

如今陳月卿女士已是健康美麗的代言人,更難得的是她願意兼善天下,把自己多年的研究收穫和體驗心得與眾人分享,讓大家在接受飲食新觀念的同時,也能輕鬆學到全食物、全營養的簡單烹調方法。
——李秋涼

親眼目睹癌友改變多年的飲食習慣,吃出健康,尤其令我佩服的是月卿姊的願心,總想把自己百寶箱裏所有的寶藏與大家分享。大家受到她的感染都會跟著照做並分享,也會不斷動腦搜集與研發新食譜,快樂的加入她領航的新飲食文化運動推動者之列。我誠摯邀請大家,趕快拿起書跟著做,一起讓自己與親朋好友更健康、快樂、幸福!
——黃翠華

放假回台灣,除了與最想念的親朋好友相聚之外,第一件要做的事就是睡個好覺然後起床喝媽媽的精力湯。因為對我來說,這才是家的味道,不是滷肉飯、蚵仔煎或者是雞排,而是一杯營養豐富、充滿愛心的精力湯。
——Joyce









詳細資料

誠品26碼 /2681004414000
ISBN 13 /9789863206910
ISBN 10 /9863206911
EAN /9789863206910

頁數256
開數18K
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