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商品訊息
作者書籍
200809月 

自耕自食. 奇蹟的一年
Animal, Vegetable, Miracle: A Year of Food Life

一個最低食物里程的成功實驗

作者  /  芭芭拉.金索夫

譯者  /  唐勤

出版社 / 天下遠見出版股份有限公司

出版日期 / 2008/08/29

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

運送條件/ 允許國外

定價 / NT$380

售價 /9折, NT$ 342

※ 有庫存可銷售


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內容簡介

芭芭拉.金索夫在住了25年的亞利桑那後,深感多年來在超級市場買到的食物都是從遠地運來的,為了保持食物的新鮮和賣相,少不了添加各種化學物,運費也使食物的價格偏高,於是2004年舉家遷回雨水充沛、作物茂盛的肯塔基。

在一年的實驗生活中,金索夫一家只吃自己種出來的蔬果和飼養的雞,不足部分則向一小時車程範圍內的鄰居購買,徹底實踐「食物里程」這個當紅的概念。改變飲食習慣和種菜養雞固然辛苦,然而當每一天的餐桌上都擺滿自製的新鮮美味食物(包括自製乳酪)時,一切付出都得到報償。

書末,這位知名小說家營造出本書的最高潮:他們從小養大的母火雞終於懂得和同類交配(先前「她」看上的是男主人史帝文)、懂得孵蛋,也終於奇蹟似的孵出了十隻小火雞,讓這一家的實驗生活劃下成功的句點。







詳細資料

誠品26碼 /2680367278007
ISBN 13 /9789862161869
ISBN 10 /9862161868
EAN /9789862161869

頁數 / 385
尺寸 /
開數 / 25K
裝訂 / 平裝
級別 /
語言 / 中文/繁體


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