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乙級中餐烹調葷食術科必勝秘笈含學科試題 (第6版/附OTAS題測系統) 其它優惠/消息


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內容簡介

1、依據勞動部最新學術科公告試題編撰。

2、提供刀工及烹調流程說明,製作過程一目了然。

3、調味量化,減少烹調時間。

4、有效率降低烹調失誤,提升過關率。







詳細資料

誠品26碼 /2681426755002
ISBN 13 /9789864553495
ISBN 10 /9864553496
EAN /9789864553495

頁數288
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





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