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乙級中餐烹調術科必勝秘笈含學科試題 (2015修訂版)

乙級中餐烹調術科必勝秘笈含學科試題 (2015修訂版)


作者  /  凱瑜工作室

出版社 / 台科大圖書股份有限公司

出版日期 / 2015/11/20

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$390

售價 / 9折, NT$ 351

※ 無庫存


乙級中餐烹調術科必勝秘笈含學科試題 (2015修訂版) 其它優惠/消息


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內容簡介

1.依據勞委會最新學術科公告試題編撰。
2.提供刀工及烹調流程說明,製作過程一目了然。
3.調味量化,減少烹調時間。
4.有效率降低烹調失誤,提升過關率。







詳細資料

誠品26碼 /2681246268003
ISBN 13 /9789864550326
ISBN 10 /9864550322
EAN /9789864550326

頁數296
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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