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乙級中餐烹調術科必勝寶典 (第4版/含學科歷屆試題)

乙級中餐烹調術科必勝寶典 (第4版/含學科歷屆試題)


作者  /  凱瑜工作室

出版社 / 台科大圖書股份有限公司

出版日期 / 2015/09/04

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$390

售價 / 9折, NT$ 351

※ 無庫存


乙級中餐烹調術科必勝寶典 (第4版/含學科歷屆試題) 其它優惠/消息


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內容簡介

1.依據勞委會最新學術科公告試題編撰。
2.提供刀工及烹調流程說明,製作過程一目了然。
3.調味量化,減少烹調時間。
4.有效率降低烹調失誤,提升過關率。







詳細資料

誠品26碼 /2681198023002
ISBN 13 /9789864550395
ISBN 10 /986455039X
EAN /9789864550395

頁數296
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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