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丙級西餐烹調學術科通關寶典 (2013)

丙級西餐烹調學術科通關寶典 (2013)


作者  /  冠冠廚藝教室

出版社 / 台科大圖書股份有限公司

出版日期 / 2013/04/26

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$350

售價 / 9折, NT$ 315

※ 無庫存


丙級西餐烹調學術科通關寶典 (2013) 其它優惠/消息


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內容簡介

1.本書係根據勞委會最新公告試題編著。
2.每道菜材料分類中均有清楚的細分,供同學更能快速分類每道菜的做法及操作流程。
3.烹調手法以淺顯易懂的製作方法,再配合該注意的小細節,使讀者瞭解西餐料理的精髓所在。
4.可依據書籍目錄快速搜尋到題組中的品項,使其在最短時間內快速記憶每道食譜的烹調方法。
5.術科試題編號:140-910301~3








詳細資料

誠品26碼 /2680775020007
ISBN 13 /9789863082682
ISBN 10 /9863082686
EAN /9789863082682

頁數176
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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