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乙級中餐烹調術科必勝寶典 (含學科歷屆試題) 其它優惠/消息


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內容簡介

1.提供刀工及烹調流程說明,製作過程一目了然。
2.調味量化,減少烹調時間。
3.有效率降低烹調失誤,提升過關率。
4.加入91年~迄今最新學科歷屆試題,可循序練習。
5.依據勞委會最新公告,術科試題編號:07602-910201~3







詳細資料

誠品26碼 /2680610084003
ISBN 13 /9789862389898
ISBN 10 /9862389893
EAN /9789862389898

頁數272
開數菊8K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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