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作者書籍
專題製作: 飲食文化篇

專題製作: 飲食文化篇


作者  /  周敦懿/ Won, Der Sun

出版社 / 台科大圖書股份有限公司

出版日期 / 2009/02/14

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$320

售價 / 9折, NT$ 288

※ 無庫存


專題製作: 飲食文化篇 其它優惠/消息


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內容簡介

提供僅需按部就班,即可順利完成專題的PIPE-A流程與模組。說明PIPE-A每個模組的核心目標,提供實際範例,以迅速掌握關鍵點。針對書面、網頁及口頭簡報等專題呈現的方式,提供理論及實務技巧,發揮特色及精神。提供專題製作所需完整的撰寫與評量表格,讓師生在理論及實務過程中,培養創新思考模式。

提供專題網資源分享平台,讓各類型專題內容相互觀摩,提升專題製作學習成果的整體表現。本專題製作一書,內容符合現今潮流的議題,並激發同學們在餐旅領域外仍可發展出其他的興趣,繼續在這塊領域中發光發熱。本專題製作強調理論與實務的結合,重視團隊合作,整合所學之各項訓練,該科專業之總體學習成果的表現,其重要性不言而喻。

鼓勵餐旅領域學生積極從事專題研究,培養新元素,以提升學術研究能力與實務發展技能。本專題製作宗旨為實務配合理論呈現,訓練學生獨立思考能力,提升專業知識之應用,針對具延續性質之議題,提出不同方法或改進之作法。激發餐旅領域學生對專題製作之興趣與創造力,打造全國餐旅領域專題製作師生交流平台,並鼓勵學生未來投入餐旅相關領域之研究。








詳細資料

誠品26碼 /2680405140006
ISBN 13 /9789862380000
ISBN 10 /9862380004
EAN /9789862380000

頁數256
開數菊8K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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