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100%台灣釀醬

100%台灣釀醬


作者  /  種籽設計有限公司

出版社 / 電腦人文化事業股份有限公司

出版日期 / 2014/03/20

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$350

售價 / 9折, NT$ 315

※ 無庫存


100%台灣釀醬 其它優惠/消息


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內容簡介

用35個具代表性的經典魅力食材釅釀成醬,
這是在台灣生活的氣味,也串起了每個人心中的食物情感與回憶


繼銷售好評的《台灣漬》後,種籽設計再次以35個經典代表食材:鹹魚、烏醋、豆豉、豆瓣、酒釀、辣椒紅油、醬油、烏魚子、老菜脯、蝦米、綠豆、花生、鹹豬肉、香菇、豆漿、藥膳、桂圓、鳳梨、魚干、苦茶、蔥蒜韭、紅麴、豆腐乳、菜乾、鹹菜、葡萄、破布子、豬油、青草、麻油、油蔥酥、黑糖、芋仔蕃薯、米酒、老薑釅釀成醬,用醬來觸類旁通,以這料理之魂,帶出更多料理滋味。

醬,雖不是主食,但是透過醬料,就像靈魂找到了軀體,台灣的各色菜餚滋味得以輕易展現。尤其在食安問題充斥的年代,吃自己做的醬,最實在!用它入菜烹煮出多式創意料理,更能畫龍點睛,吃出食材新鮮美妙滋味,更在美味中品嚐到滿滿幸福感!







詳細資料

誠品26碼 /2680850336009
ISBN 13 /9789865751135
ISBN 10 /9865751135
EAN /9789865751135

頁數224
尺寸21X14.8CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





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