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作者書籍
兩岸烏龍名茶

兩岸烏龍名茶


作者  /  吳德亮

出版社 / 知音出版社

出版日期 / 2009/12/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$390

售價 / 9折, NT$ 351

※ 無庫存


兩岸烏龍名茶 其它優惠/消息


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內容簡介

繼台北找茶、台灣找茶、普洱找茶、普洱藏茶、客鄉找茶後
兩岸知名作家、找茶達人吳德亮又一部年度找茶大書

介於不發酵的綠茶與全發酵的紅茶之間,半發酵的烏龍茶除了名滿天下的凍頂茶與台灣高山茶,其實還有許多深具特色的名茶:如武夷岩茶(大紅袍、半天妖、水金龜、鐵羅漢等)、鳳凰單欉、鐵觀音、佛手茶、文山包種茶、東方美人茶等。

而兩岸烏龍茶經過百多年來不斷的傳承、移植、演進、輸出或輸入,其間還歷經40年互不往來的隔閡,再度交流或「交手」,不免產生許多不為一般人所熟知的工藝轉變、茶樹優勢選育、高層好惡或品飲文化改變等情事,可說處處暗藏「密碼」。

密碼一:古代帝王貢茶的最愛?
密碼二:台灣層峰的識茶品茶?
密碼三:對岸大舉來台收購台灣高山茶?
密碼四:台灣茶樹品種風光回大陸娘家?
密碼五:包種茶技術源自對岸卻成為台灣獨有茶品?
密碼六:安溪鐵觀音變臉,傳統鐵觀音獨留木柵?

為揭開兩岸烏龍茶密碼,兩岸知名作家、找茶達人吳德亮特別費時兩年、歷盡艱辛、勤走兩岸三地,翻山越嶺找茶、採訪、拍照,寫出了最具兩岸宏觀視野的年度鉅作《兩岸烏龍名茶》。內容包括:兩岸共有的烏龍名茶(鐵觀音、佛手茶)、中國大陸特有烏龍名茶(閩北烏龍—武夷岩茶、廣東烏龍--鳳凰單欉、嶺頭單欉等)、台灣特有烏龍名茶(文山包種、凍頂烏龍、東方美人、港口茶)台灣高山茶(梨山茶、阿里山茶、玉山茶、杉林溪茶)等;對於兩岸烏龍茶藝與茶器的演變也多所著墨。








詳細資料

誠品26碼 /2680461030006
ISBN 13 /9789867825766
ISBN 10 /9867825764
EAN /9789867825766

頁數256
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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