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甜蜜糖霜餅乾盒&迷你蛋糕

甜蜜糖霜餅乾盒&迷你蛋糕
アイシングクッキーで作る: スイーツボックスとミニチュアケーキ


作者  /  下迫綾美

譯者  /  劉淳

出版社 / 教育之友文化有限公司

出版日期 / 2015/12/17

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$300

售價 / 9折, NT$ 270

※ 有庫存可銷售


甜蜜糖霜餅乾盒&迷你蛋糕 其它優惠/消息


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內容簡介

從平面升級為立體造型,做出重疊加倍的華麗幸福感!

適合第一次接觸糖霜餅乾的入門者,也適合想鞏固糖霜及翻糖細節技巧的玩家。詳細清楚的圖片解說搭配point重點提醒,保存方式及時間等都有貼心提示。

為了讓新手能充滿信心地學習,從平易近人、不易失敗的基底餅乾食譜開始,再以材料單純卻多變化的糖霜質地,循序漸進教學彩繪糖霜製作的必備基本功。此外,更進一步納入能讓造型立體化的翻糖技巧,雙重裝飾技術相乘,絕對讓成品更加華麗迷人。

跟著下迫老師的教學,了解糖霜是以點線面的組合概念,使餅乾表面個性化、精緻化;翻糖則是以裁切、壓型、捏塑的方式,讓餅乾外型更動感、更壯觀。一步步學習掌握糖霜及翻糖的活用訣竅,巧妙搭配市售的模具及擠花嘴,堆疊組裝不同的餅乾尺寸,製作出體面精巧的餅乾盒及迷你蛋糕設計。

給希望升級烘焙手藝的你、給想在重要日子親製禮物的你。本書中一個個令人移不開視線的纖細作品都是靈感,展現糖霜餅乾的無限可能性。不需要高門檻的專業工具,用容易取得的材料,為日常的點心時間增添嘴甜心甜的幸福感受,也為每個送禮時刻提供心意滿滿的美好記憶。







詳細資料

誠品26碼 /2681253587005
ISBN 13 /9789865783495
ISBN 10 /9865783495
EAN /9789865783495

頁數80
尺寸26X19CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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