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作者書籍
食品技師應試寶典 (第5版)

食品技師應試寶典 (第5版)


作者  /  曾皓

出版社 / 考用出版股份有限公司

出版日期 / 2013/06/20

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$660

售價 / 9折, NT$ 594

※ 已絕版


食品技師應試寶典 (第5版) 其它優惠/消息


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內容簡介

衛生署97年公布「食品安全管制系統(HACCP)」之後,我國食品業正式走向專業證照化時代,100年6月21日至22日召開之「全國食品安全會議」更將食品技師稽查簽證制度列為食品產業管理之重大改革方案,食品技師之價值得以被國家重視而提升不少。

然而考試範圍廣博,考科多達六項(食品衛生安全與法規、食品加工學、食品分析與檢驗、食品化學、食品微生物學、食品工廠管理)讓考生準備不易。筆者有鑑於市面上無專書可供指引,遂依個人多年實務與教學經驗編輯本書,以期造福未來幾年需爭取食品技師證照之人士。








詳細資料

誠品26碼 /2680787978006
ISBN 13 /9789862655986
ISBN 10 /9862655984
EAN /9789862655986

頁數776
尺寸23X17CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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