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食品技師應試寶典 (第4版/高等三級/三等特考)

食品技師應試寶典 (第4版/高等三級/三等特考)


作者  /  曾皓

出版社 / 考用出版股份有限公司

出版日期 / 2012/03/14

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$580

售價 / 9折, NT$ 522

※ 已絕版


食品技師應試寶典 (第4版/高等三級/三等特考) 其它優惠/消息


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內容簡介

衛生署97年公布「食品安全管制系統(HACCP)」之後,我國食品業正式走向專業證照化時代,100年6月21日至22日召開之「全國食品安全會議」更將食品技師稽查簽證制度列為食品產業管理之重大改革方案,食品技師之價值得以被國家重視而提升不少。
然而考試範圍廣博,考科多達六項(食品衛生安全與法規、食品加工學、食品分析與檢驗、食品化學、食品微生物學、食品工廠管理)讓考生準備不易。筆者有鑑於市面上無專書可供指引,遂依個人多年實務與教學經驗編輯本書,以期造福未來幾年需爭取食品技師證照之人士。







詳細資料

誠品26碼 /2680669488005
ISBN 13 /9789862653586
ISBN 10 /9862653582
EAN /9789862653586

頁數624
開數20K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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