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懷舊糕餅 2: 再現72道古早味

懷舊糕餅 2: 再現72道古早味


作者  /  呂鴻禹

繪者/攝影者  /  楊志雄/ 攝影

出版社 / 橘子文化事業有限公司

出版日期 / 2016/09/07

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$435

售價 / 9折, NT$ 392

※ 此商品需向門市調貨,備齊後出貨


懷舊糕餅 2: 再現72道古早味 其它優惠/消息


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內容簡介

◎鉅細靡遺的作法與步驟圖,一看就懂!
◎有意思的糕餅由來及典故,好吃又有趣!
◎貼心的製作小祕訣,降低失敗率!


懷舊糕餅好評第二發!
50年糕餅製作經驗豐富的老師傅,
傳統手藝不藏私分享!

你知道⋯⋯
古早味甜甜圈要加哪一味才能蓬鬆Q軟?
金沙月餅中的鹹蛋黃綿密濃郁的完勝技巧為何?
鬆糕口感溫潤、甜而不膩的美味關鍵是⋯⋯
傳承老師傅手中的好味道,
重溫古早味點心的好滋味!

不論是口感綿密扎實的龍蝦月餅、象鼻子糕,
或是流傳百年的伏苓糕、繼光餅,
還是古早味茶點芝麻瓦餅、棗仔枝⋯⋯
這些吃在嘴裡,卻有著世代共同記憶的美好味道,
不用再尋尋覓覓,在家就能照著做!







詳細資料

誠品26碼 /2681367944008
ISBN 13 /9789863640936
ISBN 10 /986364093X
EAN /9789863640936

頁數216
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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