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焦糖, 甜甜心

焦糖, 甜甜心


作者  /  于美芮

出版社 / 橘子文化事業有限公司

出版日期 / 2015/01/20

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$360

售價 / 9折, NT$ 324

※ 有庫存可銷售


焦糖, 甜甜心 其它優惠/消息


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內容簡介

◎超人氣!果醬女王精心力作
果醬女王精心力作,透過各式搭配與製作技法,完整呈現焦糖的美味與多變,讓你口口甜入心。

超多款!一同探究焦糖的多樣性
利用甜甜圈、軟餅乾、蛋糕為基底,變化出各式風味的焦糖作品,帶你一覽美味焦糖的多樣性。

不藏私!多種焦糖甜品,食譜配方全收錄。
收錄焦糖製作方法及焦糖泡芙、焦糖水果塔等甜點的製作配方,讓你在家也能輕鬆做出各式焦糖甜點!

「每一步驟清清楚楚到讓人淺顯易懂,就算是第一次接觸自製焦糖也可以輕鬆自在,第一次使用自製焦糖做甜點也可以遊刃有餘。」
──天成飯店集團餐飲營運部營運長/石益鳴

誰說焦糖不能當主角!
一本以焦糖為主的焦糖書,
教你變化出太妃糖、牛奶糖,
再結合蛋糕、鬆餅、碰餅、舒芙蕾等經典基底,
創作出各式焦糖甜點,帶你品嘗焦糖的濃、純、香!
讓你口口甜入心。
  
果醬女王集結法國藍帶甜點技法之精心力作,精心策劃的焦糖書,利用焦糖的濃稠度與口味變化,製作出多種焦糖甜點,是市面上少見的焦糖食譜專書!







詳細資料

誠品26碼 /2681270543008
ISBN 13 /9789863640578
ISBN 10 /9863640573
EAN /9789863640578

頁數192
尺寸26X19CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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