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法國甜點聖經平裝本 3: 巴黎金牌主廚的巧克力、馬卡龍與節慶糕點課

法國甜點聖經平裝本 3: 巴黎金牌主廚的巧克力、馬卡龍與節慶糕點課
Patisserie! L'Ultime Reference


作者  /  克里斯道夫.菲爾德 Christophe Felder

譯者  /  郭曉賡

出版社 / 橘子文化事業有限公司

出版日期 / 2015/12/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$480

售價 / 9折, NT$ 432

※ 有庫存可銷售


法國甜點聖經平裝本 3: 巴黎金牌主廚的巧克力、馬卡龍與節慶糕點課 其它優惠/消息


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內容簡介

◎一看就懂的分解步驟圖 
詳盡的分解步驟圖,便於讀者更直接了解具體技巧,消除新手顧慮。 

◎簡化步驟,輕鬆上手 
在不降低作品品質的情況下,去除誇張繁雜的炫技,將精心簡化的甜品技巧不藏私分享。 

◎去除艱澀專業術語 
刪除深奧的專業術語,精確敘述並示範操作技巧,讓每個人都可以成功完成糕點。

一看就懂的配方X按部就班的作法說明X詳盡的步驟圖解
所有法國人愛吃的甜點盡在其中,
滿足妳多變、挑剔的味蕾!


糕點製作是一門藝術,
追求完美是一種樂趣。

歐洲博覽會金牌廚師
巴黎最佳甜點師
克里斯道夫‧菲爾德的法國甜點聖經
不藏私,不賣弄,不炫技,零失敗。

繼限量典藏版之後,推出親民的平裝本,
第三冊巧克力、馬卡龍與節慶糕點課:
從巧克力慕斯、杏仁軟糖、布朗尼蛋糕,
從杏仁霜、蛋白霜、老式馬卡龍到馬卡龍塔,
從拐杖餅乾、薑餅屋到聖誕布丁,
由淺入深,循序漸進,輕鬆學習,簡單上手。







詳細資料

誠品26碼 /2681249295006
ISBN 13 /9789863640783
ISBN 10 /9863640786
EAN /9789863640783

頁數272
尺寸19X25CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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