首頁中文書生活食譜 〉鑄鐵鍋の新手聖經: 開鍋養鍋╳煲湯沙拉╳飯麵主餐=許你一鍋的幸福
商品訊息
試閱
作者書籍
鑄鐵鍋の新手聖經: 開鍋養鍋╳煲湯沙拉╳飯麵主餐=許你一鍋的幸福

鑄鐵鍋の新手聖經: 開鍋養鍋╳煲湯沙拉╳飯麵主餐=許你一鍋的幸福


作者  /  陳秉文

繪者/攝影者  /  楊志雄/ 攝影

出版社 / 橘子文化事業有限公司

出版日期 / 2015/11/13

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$380

售價 / 9折, NT$ 342

※ 有庫存可銷售


鑄鐵鍋の新手聖經: 開鍋養鍋╳煲湯沙拉╳飯麵主餐=許你一鍋的幸福 其它優惠/消息


introduction all_character catelog


內容簡介

廚房新手不能錯過的好書,
讓你從新手變大廚,愛上鑄鐵鍋。

◎詳細解說第一次開鍋與保養鍋具的步驟,使鍋具不受損。

料理之前,要先做好開鍋與養鍋,只要掌握養鍋的順序與流程,就能讓鑄鐵鍋成為代代家傳之寶。

◎認識有機食材,增添料理的美味與健康。

好手藝配上好食材就能做出色香味俱全的料理,本書介紹有機義大利香料與麵,還有12種特色食材,也運用在料理當中。

◎食譜作法簡單,用鑄鐵鍋煮菜so easy!

超過300個步驟圖,搭配簡單易懂的食譜,教你零失敗的料理法,並且完整呈現菜餚的美味。

◎菜餚種類繁多,不論湯品、小菜、麵飯全都一鍋搞定。

書中分作湯品、開胃沙拉、精緻小吃、海鮮、肉類、麵飯料理,不乏有煎煮炒炸等烹調方式,只需鑄鐵鍋具即可烹煮。

教你從最簡單的白飯開始做,
煎煮烤炸燜熬的基本技巧,
沙拉、湯品、麵飯到各種肉品的料理訣竅,
自製9種基本醬汁,就能變化出40種美味,
元氣蔬菜湯咖哩、花園式薯泥盅、
鴨胸水果沙拉、甜菜根費達起司沙拉、
雲丹燒龍蝦、油封松阪豬、
香濃南瓜栗子燉飯、黑蒜海膽風味直麵……
全書超過300個步驟,最詳盡的圖解。
還要讓你學會美美的盛盤方式,
原來用鑄鐵鍋做菜一點也不難。









詳細資料

誠品26碼 /2681232728009
ISBN 13 /9789863640790
ISBN 10 /9863640794
EAN /9789863640790

頁數152
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品