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法國甜點聖經: 巴黎金牌糕點主廚的207堂甜點課 (典藏版)

法國甜點聖經: 巴黎金牌糕點主廚的207堂甜點課 (典藏版)
Patisserie! L'ultime Reference


作者  /  克里斯道夫.菲爾德 Christophe Felder

譯者  /  郭曉賡

出版社 / 橘子文化事業有限公司

出版日期 / 2015/09/03

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 精裝

定價 / NT$2,400

售價 / 9折, NT$ 2,160

※ 有庫存可銷售


法國甜點聖經: 巴黎金牌糕點主廚的207堂甜點課 (典藏版) 其它優惠/消息


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內容簡介


◎限量發行,錯過不再 
獨家精裝版,隨書附贈精美書盒,數量有限,值得珍藏。 

◎一看就懂的3200張分解步驟圖 
詳盡的分解步驟圖,便於讀者更直接了解具體技巧,消除新手顧慮。 

◎簡化步驟,輕鬆上手 
法國糕點主廚在不降低作品品質的情況下保留糕點原味,去除誇張繁雜的炫技,將精心簡化的甜品技巧不藏私分享。 

◎去除艱澀專業術語 
刪除深奧的專業術語,精確地敘述並示範操作技巧,讓每個人都可以成功完成糕點。

一看就懂的百種配方× 3200步驟圖,
從經典的馬卡龍到現正流行的泡芙,
所有法國人愛吃的甜點盡在其中。


鉅細靡遺的文字敘述,
3200張詳盡步驟圖,
法式甜點新手的零失手祕笈!
馬卡龍、手工巧克力、經典蛋糕、降臨節糕點……等九大主題,
滿足妳多變、挑剔的味蕾!







詳細資料

誠品26碼 /2681164858003
ISBN 13 /9789863640707
ISBN 10 /9863640700
EAN /9789863640707

頁數776
尺寸19X25CM
裝訂精裝
級別
語言中文/繁體
成份


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