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中菜精品烹飪大系: 魚鮮

中菜精品烹飪大系: 魚鮮


作者  /  中國烹飪協會名廚專業委員會/ 編

出版社 / 橘子文化事業有限公司

出版日期 / 2014/04/07

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$450

售價 / 9折, NT$ 405

※ 有庫存可銷售


中菜精品烹飪大系: 魚鮮 其它優惠/消息


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內容簡介

集百位中國烹飪大師作品,精選魚類為主料的中菜120道。

分淡水魚和海水魚兩章,傳統菜餚與創新地方菜兼備,為本地廚師、飲食業人士及對中菜研究具濃厚興趣人士提供成菜參考。

奉獻中菜大師作品、 欣賞華夏廚藝絕技、 概覽現代中菜風貌
◎經典承傳
◎時代精品
◎創新演繹







詳細資料

誠品26碼 /2680859501002
ISBN 13 /9789866062827
ISBN 10 /9866062821
EAN /9789866062827

頁數160
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體