首頁中文書文學其他類型 〉尋找完美盛宴: 失傳的法國美食之旅
商品訊息
試閱
作者書籍
尋找完美盛宴: 失傳的法國美食之旅

尋找完美盛宴: 失傳的法國美食之旅
The Perfect Meal: In Search of the Lost Tastes of France


作者  /  約翰巴克斯特 John Baxter

譯者  /  傅葉

出版社 / 橘子文化事業有限公司

出版日期 / 2014/03/05

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$300

售價 / 79折, NT$ 237

※ 有庫存可銷售


尋找完美盛宴: 失傳的法國美食之旅 其它優惠/消息


introduction all_character catelog


內容簡介

愛吃,不代表懂得吃。
懂得吃,一定懂得生活。
懂得生活,就懂得愛。


美食離不開生活,可是……
巴黎貴為熱愛美食與生活之都,可是目前超過三分之二的巴黎餐廳都使用現成的油燜鴨罐頭,或是隨時可以加熱的紅酒燉牛肉、馬鈴薯燉小牛肉等袋裝食品服務顧客,真正的法國傳統美食流落在何方?傳統品嘗美食的生活態度又在哪裏?

追尋前人足跡,從南到北,一分對美食與生活的熱愛……
為了重塑一份完美的盛宴與追尋失落的生活品味,作者從他居住的巴黎書店街開始,往南走到連接義大利的蔚藍海岸,追尋海明威、費茲傑羅、香奈兒等人的步履,重現當時地中海灘的戀戀風情。再往北走到通往英國的卡萊岸邊,重踏畫家達利、《小王子》作者聖修伯里的足跡。一路上告訴我們:為什麼法國文豪普魯斯特的名著會與蛋糕有關?被奉為「廚皇」的艾斯克費如何影響我們現在的西餐吃法?法國的國民酒有多少種調法?魚子醬要怎麼吃才正確?松露要怎麼做才划算?什麼是嵩雀,為什麼法國前總統密特朗臨終前,還要把頭包起來吃?還有引發性慾的七鰓鰻,撒上松針燒烤的貽貝,慢火細燉的洋蔥湯,烤牛盛宴……然而,失傳的不只是美食而已……。

以淺顯幽默的文字,熱情輕鬆的態度,帶領我們穿梭於法國失落的美食小徑,展開一趟包含法國生活、文化以及歷史的時空之旅。







詳細資料

誠品26碼 /2680852748008
ISBN 13 /9789869032520
ISBN 10 /9869032524
EAN /9789869032520

頁數304
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


其他類型產品推薦

尼采格言集

林郁/ 主編

NT$320

85折, NT$272

哪裡, 是我的流浪

陳浪

NT$400

79折, NT$316

日本神妖博物誌

多田克己

NT$420

85折, NT$357




Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品

 

熱銷商品