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安琪老師的24堂課 IV: 19-24堂課 (附DVD)

安琪老師的24堂課 IV: 19-24堂課 (附DVD)

給我30小時, 我許妳一身好手藝

作者  /  程安琪

出版社 / 橘子文化事業有限公司

出版日期 / 2014/02/11

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$320

售價 / 9折, NT$ 288

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安琪老師的24堂課 IV: 19-24堂課 (附DVD) 其它優惠/消息


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內容簡介

五更腸旺、水煮牛肉、麻婆豆腐
麻香熱燙,各式辣口味佳餚,不必到餐廳才能吃到
客家小炒、木須肉炒餅、香乾肉絲
不同菜系的經典小炒,一次學會。
三鮮春捲、炒炒肉、香酥雞腿、蘿蔔絲淋餅

烹飪世家的經典家傳美味,不藏私公開 安琪老師24道菜,第四集中,有更多嶄新內容:

◎經典客家菜與南洋咖哩風情,讓妳家餐桌變化多更多

經典的客家小炒,食材特色、拌炒功夫,看過一次就能學會;泰式咖哩的香氣與熱情,讓餐桌充滿異國風情。
◎從經典菜餚變化而來的家常料理、展露料理絕活的功夫菜,讓妳也變成經驗老到的大廚。

在家也能享受酥炸美味的香酥雞腿,從刀工道炸功,無一不講究的糖醋全魚,學會了這兩道菜,烹飪功力肯定讓人刮目相看。
◎北方人家的點心、主食,讓妳一窺安琪老師的烹飪淵源。

油豆腐細粉、木須肉炒餅、蘿蔔絲淋餅,除了學會北方人家的家常料理之外,更可以一窺安琪老師的私房傳家菜。

隨書附贈《安琪老師帶你進廚房》DVD
如何挑選鍋具?買回來的鍋子要如何處理?
廚房裡有哪些必備調味品?刀要怎麼選?怎麼用?
廚房新手的第一步……工欲善其事,必先利其器







詳細資料

誠品26碼 /2680848419004
ISBN 13 /9789866062841
ISBN 10 /9866062848
EAN /9789866062841

頁數168
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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