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大廚做的Pasta真美味

大廚做的Pasta真美味


作者  /  傅季馨

出版社 / 橘子文化事業有限公司

出版日期 / 2014/01/09

商品語言 / 中/英對照

裝訂 / 平裝

定價 / NT$298

售價 / 9折, NT$ 268

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大廚做的Pasta真美味 其它優惠/消息


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內容簡介

美味的義大利麵法則=食材x醬汁x高湯
從醬汁的做法,到製作麵條不藏私大公開
運用各種食材搭配出創新的組合,
讓你煮出義大利麵的隱藏版好味道!

傅季馨運用多年經驗,把平常教學和在義大利一星米其林餐館的實戰經驗結合,策畫出5款常用高湯、4款自製的麵條、2款萬用醬汁、製作出45盤的Pasta。從認識義大利麵的種類、到實際製作義大利麵都有詳細的介紹,由淺入深讓新手第一次煮義大利麵就能輕鬆上手!

本書為中英對照







詳細資料

誠品26碼 /2680842926003
ISBN 13 /9789866062711
ISBN 10 /9866062716
EAN /9789866062711

頁數168
開數16K
裝訂平裝
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語言中/英對照
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