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一學就會! 60款人氣糖果: 輕鬆做出甜蜜好味道

一學就會! 60款人氣糖果: 輕鬆做出甜蜜好味道


作者  /  陳佳美/ 許正忠

出版社 / 橘子文化事業有限公司

出版日期 / 2013/11/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$380

售價 / 9折, NT$ 342

※ 有庫存可銷售


一學就會! 60款人氣糖果: 輕鬆做出甜蜜好味道 其它優惠/消息


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內容簡介

手作糖果的不敗秘技,
全書90種糖果製作常用食材,
60款超人氣美味糖果,
法式經典軟糖、古早味米香、
濃郁奶香牛軋糖、傳統節慶的寸棗等,
超過800張的步驟圖,
Step by Step,輕鬆做出甜蜜好味道!

製作牛軋糖時,夏、冬兩季煮糖漿的溫度有何不同?
花生貢糖的綿鬆口感與擀糖團時的層次感有何關聯?
製作軟糖,需勾芡時該如何避免糖漿中產生麵疙瘩…等,
鉅細靡遺的步驟搭配詳細的圖解,教你在家做糖果零失敗。







詳細資料

誠品26碼 /2680822843009
ISBN 13 /9789866062629
ISBN 10 /9866062627
EAN /9789866062629

頁數192
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





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