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蛋&豆腐最愛料理140道

蛋&豆腐最愛料理140道


作者  /  程安琪/ 陳盈舟

出版社 / 橘子文化事業有限公司

出版日期 / 2013/07/09

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$299

售價 / 9折, NT$ 269

※ 有庫存可銷售


蛋&豆腐最愛料理140道 其它優惠/消息


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內容簡介

蛋&豆腐 最愛料理140道
從涼拌清蒸到煎炸焗烤,從家常小炒到宴客功夫菜
最多元的美味,最實用的食譜,不藏私,一次分享!


蛋和豆腐都是取材容易、營養平價的實用食材,也是作者極偏好的食物,而且不論煎煮炒炸、清蒸焗烤,變化極多又很美味。

本書中不僅介紹140道極受歡迎的家常好菜,還教讀者自己做豆腐、豆漿、豆花、蛋黃美乃滋等,還有一些料理上的私房小撇步。

如何把蛋蒸得滑嫩?
如何成功煎出完整的荷包蛋?
怎麼樣做水波蛋等
是一本喜愛烹飪者一定要擁有的食譜。







詳細資料

誠品26碼 /2680793579006
ISBN 13 /9789866062469
ISBN 10 /9866062465
EAN /9789866062469

頁數160
開數25K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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