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經典手作在地糕餅

經典手作在地糕餅


作者  /  林宥君

出版社 / 膳書房文化事業有限公司

出版日期 / 2016/07/15

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$450

售價 / 9折, NT$ 405

※ 有庫存可銷售


經典手作在地糕餅 其它優惠/消息


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內容簡介

‧獨家唯一公開,伴手禮得獎點心配方。
‧最具代表性的經典與創意糕點伴手禮全收錄。
‧完整的製作技法全圖解,細說糕餅製作的獨門技巧。
‧關鍵性的餅藝要訣傳授,減少失敗率,做出好吃糕餅。
‧糕餅的趣味故事,在手作中體驗中式糕餅的文化美學與意境。
‧糕餅印模的美學圖騰!帶您走進糕餅藝術的不同境界。

傳承經典、演繹新創味的糕餅美食寶典!
糕餅,蘊含在地的特色精華,有極精采的文化內涵,是飲食文化中最吸引人的一環。循時令節慶,經道地手藝傳承、融合創新,讓各色年節應時糕餅,豐富生活文化,讓味蕾感受美味之外的生活美學。不同的圖騰飾紋、帶有祈福意涵的吉祥圖案,不但自用送禮兩相宜,更是傳遞心意的最佳伴手禮。本書將最具代表性的糕餅、點心一一教作、解說、分享糕餅的私房手藝;讓您從精巧的外觀,和細品糕餅滋味的故事背後,感受蘊含其中的傳承意義,體會糕餅豐美的文化底蘊。








詳細資料

誠品26碼 /2681341303005
ISBN 13 /9789865898441
ISBN 10 /9865898446
EAN /9789865898441

頁數176
開數16K
裝訂平裝
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語言中文/繁體
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