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健康要素

健康要素


作者  /  梁瓊白

出版社 / 膳書房文化事業有限公司

出版日期 / 2011/06/10

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$300

售價 / 9折, NT$ 270

※ 無庫存


健康要素 其它優惠/消息


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內容簡介

吃素是現代人的飲食新時尚,無論是健康考量還是居於環保概念,素食都讓現代人更應該配合環境變遷造成的生存危機,而料理得宜的素食,更是美好的味覺享受。

提供茹素大眾更多的口味選擇,滿足自然健康飲食族群,讓吃素成為享受口腹之欲的輕鬆享受,本書以簡便又好吃的素料理為主,除了作法簡易的涼拌、快炒等國人熟悉的中式口味外,更結合了西式特色的料理,不只是家常菜餚,還有輕食料理及小吃點心。

沒有複雜的工序,做起來簡單容易,而且口味多樣化,可任意自由搭配,滿足不同的需求;同時教您製做用途廣泛的素製品,增加素料理的多變性,讓您吃得滿足、吃得安心;另外食材認識、料理口味的變化運用、料理技法提點等完整的要則分享,讓您做得一手美味素菜,可以素得更健康!

◎兼具健康與美味,包括開胃小菜、下飯菜、湯品、飯麵主食、異國輕食、小吃&點心一應俱全。

◎以「簡單易學」、「採買方便」、「營養兼顧」三大料理原則,教您100道快速、方便的素料理,讓您自行搭配、天天變化,輕鬆做、美味吃!

◎除了基本材料、調味料及作法外,還有「素的好物」、「口味變化」、「食材替換」、「好吃要素」的提點,解說食材特性及料理分享,讓廚房新手也能快速抓住要領。

◎教做「素製品」,詳細圖解示範,自己做安全又衛生,增加素食烹調的多樣性。








詳細資料

誠品26碼 /2680583545006
ISBN 13 /9789866868771
ISBN 10 /986686877X
EAN /9789866868771

頁數120
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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