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作者書籍
新手也會做的磅蛋糕

新手也會做的磅蛋糕


作者  /  吳青華

出版社 / 膳書房文化事業有限公司

出版日期 / 2009/10/02

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$300

售價 / 9折, NT$ 270

※ 有庫存可銷售


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作者介紹

■作者簡介

吳青華
教學經歷:弘光科技大學推廣部-技術講師,元培科技大學-餐飲系技術講師向陽學園烹飪課教師,國立台中家商烘焙教師,台中市立中山國中食品職群教師,德安百貨文化教室客座講師,廣三文教基金會客座講師,仁愛高農外廚示範。

業界經歷:宏恩醫院主廚,卡奈香食品有限公司主廚,拉朵蕾烘焙坊烘焙顧問,大麥房健康烘焙坊總主廚,通豪大飯店西點房師傅,聖瑪莉(歐立食品)社員。

現任臺灣觀光學院 廚藝管理系 專任教師中式麵食加工,乙丙級技術士技能檢定,術科監評人員 證照烘焙食品乙、丙級中式麵食(酥油皮、糕漿皮類)乙級餐旅服務丙級、西餐烹調丙級、調酒丙級、中餐丙級專業廚師證。







詳細資料

誠品26碼 /2680452793002
ISBN 13 /9789866868412
ISBN 10 /9866868419
EAN /9789866868412

頁數120
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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