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快手廚娘教你快手上菜

快手廚娘教你快手上菜


作者  /  張麗蓉

出版社 / 膳書房文化事業有限公司

出版日期 / 2008/03/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$280

售價 / 9折, NT$ 252

※ 無庫存


快手廚娘教你快手上菜 其它優惠/消息


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內容簡介

資訊篇教讀者妙用市售半成品、食材儲存法、善用鍋具與剩餘食材再利用法,充分做到省時、省力和省錢。收錄100道精采料理,兼顧快速上菜和美味需求。

現代人生活步調緊湊,職業主婦工作家庭兩頭燒,在分秒必爭的情況下,在家烹調勢必要做到快速上菜才符合需求。而常常因為要求迅速,以致製作時無法兼顧口感,品嚐時也只好遷就。其實,「快速」&「美味」兩者是可以兼顧的,本書作者即提供了各種秘訣和偏方,包括小菜、主菜、主食、海鮮、蔬菜、蛋&豆腐、湯等七大類,共100道精采佳餚,作法簡單而且兼顧營養與美味,不但可以快速上桌,還能滿足家人口味和健康的需求。

資訊的部分傳授了如何利用市售半成品,可以節省調理時間;而且各式食材的分類、儲存與管理,能更有效率地運用;善用鍋具有助增加料理風味和製作速度;剩餘食材再利用法,可以解決「吃不完浪費,丟棄又可惜」的情況等等,充分做到最大效益的省時、省力和省錢。








詳細資料

誠品26碼 /2680324672008
ISBN 13 /9789866868184
ISBN 10 /9866868184
EAN /9789866868184

頁數96
尺寸18.3X25.7CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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